FoodCamp ha funzionato. La cronaca migliore – sintetica e completa ad un tempo – la trovate da Andrea.
Di mio ci metto quel che ne ho cavato, ovvero 3sospetti3:
- Dice Vittorio che i critici enogastronomici faranno la stessa fine di quelli cinematografici, ovvero moriranno (professionalmente, s’intende). Condivido, e da ciò ricavo il sospetto che in rete si possa fare qualcosa di molto importante per quanto riguarda guide e recensioni (di ristoranti, di vini, di prodotti…)
- Dice Gianna che l’informazione sul food in rete è ancora largamente condizionata dai media e dalle agenzie tradizionali, e che manca un’informazione scientifica, anche critica e alternativa, adeguata. Condivido, e da ciò ricavo il sospetto che in rete si possa fare qualcosa di molto importante per quanto riguarda l’informazione libera sul settore (food business, aziende, ricerca scientifica, marketing…)
- Dicono un po’ tutti gli altri che il food (wine incluso) è ancora più arretrato degli altri settori quando si parla di comunicazione e marketing, ecommerce incluso. Condivido, e da ciò ricavo il sospetto che che in rete, e stavolta soprattutto in Italia, si possa fare qualcosa di molto importante per quanto riguarda il net-business e l’ecommerce. Cominciando da quel che di vivo c’è, ovvero: questo, questo, questo, questo. E a suo modo questo (ne sentirete parlare). E mi sa poco altro.
FoodCamp ha funzionato, e lo dimostra il fatto che avremo modo di approfondire e verificare questi sospetti, con un blog dedicato (di prossima apertura) in vista del prossimo FoodCamp, che si terrà nell’àmbito di BlogFest 2008 a Riva del Garda, dal 12 al 14 settembre prossimi.
Note ambientali: quelli di San Martino in Pensilis sono stati gentilissimi a ospitarci, grazie di cuore. La loro Carrese non solo è spettacolare e coinvolgente, ma è (a differenza di tante – tutte? – le rievocazioni in giro per l’Italia) perfino vera, e questo fa la differenza. La Pampanella è squisita, e grazie alla mamma di Francesco che mi ha fornito il peperone giusto per farla, mi ci proverò in prima persona, farò sapere. Mangiare arselle appena scottate e cavatielli tirati a mano ai frutti di mare e scampi ai ferri di rara freschezza (ma anche la frittura di paranza non sembrava male…) la sera del primo maggio non è da poco, perciò segnatevi questo nome e questo numero: Locanda Monaco (a San Martino in Pensilis), telefono 0875.604598.
Le foto del FoodCamp su Flickr vale la pena guardarle.
Infine: la foto che vedete in alto, dove sono alla prese con una magnifica treccia di mozzarella in compagnia di Andrea Sofia, è di un grande fotografo rubato alla cucina (doveva fare il cuoco, a quanto pare), Marco Salzotto, che ha realizzato di recente, sotto la guida dell’infaticabile Adriano Liloni, il bellissimo Diario di una passione terrena, il libro dei Sovversivi del Gusto, una realtà che qualcuno ha tentato di affossare prematuramente. Ma ho idea che non ci sia affatto riuscito.
Era già in agenda ma dal 25 a ieri abbiamo fatto influenza tutti qui a casetta Ronco. Spero di poter recuperare al prossimo che se non ho letto male è in Piemonte giusto ? Antò, ogni volta che ti vedo in giro sul web sei in forma sempre più smaliante ! Complimenti ! 🙂
Ciao, Fil
seee… forma smagliante… dovrei darmi ancora da fare e correre per andar giù di altri 10 kg, ma non è per adesso 🙂
Cmq, la sessione piemontese salta, causa (ri)paternità del patron Vittorio Pasteris (sta arrivando un altro pasteris-junior in questi giorni!), e si va direttamente a settembre a Riva del Garda. Secondo me non dovresti mancare. Proprio no.
Grazie per aver apprezzato la nostra iniziativa.
E se son rose… fioriranno.
Ci sarò Antò. Danne notizia qui quando c’è da iscriversi che lo faccio. Ciao, Fil.
@filippo: direi che ti puoi iscrivere anche subito sul wiki
http://barcamp.pbwiki.com/BarCampBlogFest2008
@Antonio
E di Slow Food e Eataly proprio non vogliamo parlare eh?? 🙂
@andrea, sai che comincio a pensare che di eataly e (soprattutto) slow food non ci sia granché da dire?
[…] per la prima volta, la Carrese di San Martino, non una semplice rievocazione, è stata trasmessa in diretta sul web e sul canale 782 di sky nell’ambito di un progetto […]