Nel numero del 9 dicembre scorso The Economist dedica copertina e servizio centrale alla domanda Good food?, ovvero, siamo così sicuri che gli strumenti che usiamo per le nostre scelte di ethical food (Organic Food, Fair Trade, Local Food) siano davvero così adeguati e così scontatamente e automaticamente buoni?
Qualche sano dubbio non fa mai male: prima leggere qui (.PDF) e poi discutere qui.
